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2014年波兰国际食品博览会:波兰不仅有伏特加

2023-01-07 15:13:48 2626

摘要:波兰Activ果汁公司的经理在介绍纯天然苹果汁国际在线消息(记者 杨晨) “这样的5公升果汁在波兰卖6美元左右。”经理介绍道。 2014年波兰国际食品博览会正在波兹南举办。东道主波兰展出了包括水果饮料、肉食、巧克力、牛奶等众多具有本国优势的...

波兰Activ果汁公司的经理在介绍纯天然苹果汁

国际在线消息(记者 杨晨) “这样的5公升果汁在波兰卖6美元左右。”经理介绍道。

2014年波兰国际食品博览会正在波兹南举办。东道主波兰展出了包括水果饮料、肉食、巧克力、牛奶等众多具有本国优势的特色食品。在一家名为Activ的波兰果汁公司展柜前,公司经理正在为我和其他几位来自中国的记者介绍这家公司的“皇家苹果”(Royal apple)牌纯天然果汁,我们关切地询问这种果汁的价格。

“40元人民币,好便宜啊!”我们异口同声的说道。

“我们要买!”我的一位记者同行当场表示。

“这是还没有加税的价格,如果在中国卖,价格要翻倍了。国内的果汁1升也要40元,还不是百分之百纯果汁。”另一位同伴回应道。

对于大部分中国消费者来说,我们可能听说过德国的香肠、法国的面包、澳大利亚的牛奶,但很少人知道来自欧洲的波兰,在农业食品方面有什么耳熟能详的美食。但就像波兰农业市场局的一句广告词中说的:波兰食品的特点和波兰人的个性相得益彰,而且也和波兰历史上的名人一样,充满努力与用心,例如教皇保罗二世、居里夫人、哥白尼和肖邦等。

“波兰农业食品的优势之一就是具有竞争性的价格。”波兰农业市场局副局长兹沃拉克在新闻发布会上向大家介绍道。他还展示了一组数据,以2014年7月几种食品在波兰和欧盟的平均售价相比较为例,波兰的家禽肉类食品价格只占欧盟平均售价的77%,牛肉价格82%,生牛奶价格86%。

“我们的果汁都是以苹果为基础,混合了胡萝卜、橙子、草莓、蓝莓等其它水果口味。”“皇家苹果”公司经理继续对我们介绍说:“波兰目前是世界上最大的苹果出口国。”

2013年,波兰农业部宣布波兰已超过中国,成为全球最大的苹果出口国。其苹果出口量达120万吨,出口额共计4.38亿欧元左右。波兰每年收获苹果约300万吨,三分之一用于出口,其中一半是作为鲜食的水果,另一半则被加工成食品,主要是浓缩苹果汁。

“波兰是欧洲最大的水果和蔬菜生产国之一。我们是欧洲最大的苹果生产国。波兰的果汁出口销量最好。波兰还是世界上掌握领先的冷冻水果和蔬菜生产技术的国家。”波兰农业市场局副局长兹沃拉克告诉我们。

相信大家还记得不久前发生在西方与俄罗斯之间的贸易“制裁战”,俄罗斯宣布停止进口波兰水果和蔬菜。于是波兰社交网络上发起“全民每天吃五个苹果”运动,欲抗衡俄停止进口波兰苹果,可见苹果对波兰这个国家的重要影响。波兰人有着悠久的苹果种植传统。因为波兰地处欧洲平原中部,气候温和,土壤非常适宜苹果树的生长。波兰的苹果栽植历史最早可以追溯到1000多年以前,甚至比公元966年波兰形成统一国家的时间还要早。

“像这样3公升的果汁,需要5公升的水果,果汁里没有任何添加剂。我们采用特殊的包装,使得果汁不用放在冰箱,在室内就可以有30天的保质期。”公司经理向我们详细的介绍果汁的生产特点,回答我们的提问,并且让我尽情品尝了4、5种口味的果汁后,我们才满意的离开这家公司的展台,继续向下一家“美食”进发。

每年一度的波兰国际食品博览会都是波兰乃至整个中东欧地区食品行业的盛会,该博览会的前身是1928年开始举办的波兰国家博览会。本届展会吸引了来自世界45个国家和地区的大约1300家参展商,超过5万人参加。“饮食和食品不仅是一个国家文化的一部分,也代表一个国家的身份,同时也塑造一个民族的性格。”波兰总统科莫罗夫斯基在博览会的开幕式做了如上表述,并且高度评价了波兰国际食品博览会在波兰经济转型25年以来,对波兰农业发展和农产品出口的重要作用。

说到波兰农业产品这25年来的变化,波兰农业和农村发展部长萨维茨基表示:“正是波兰人的勤劳和高质量的农产品,使我们从一个10年前的农产品净进口国,变成现在的农产品出口大国”。他接着讲到:“波兰农业食品大部分出口到了西欧国家,我们希望能出口到包括像伊朗、哈萨克斯坦、阿尔及利亚和阿联酋等国家,目前波兰食品已经在亚洲的中国、日本和韩国等国家开拓了市场。我们知道面对世界上不同国家的市场,必须要适应不同的要求,我们希望这届博览会的召开,能够帮助我们的波兰食品企业找到进入国外市场的好办法。”

波兰是欧盟国家中最大的生肉生产国之一。波兰的农产品出口中,占最大比例的就是肉食。2013年波兰农产品出口份额最大的就是肉类食品,占所有农产品的20%,达到54.4亿美元。

根据2012年的统计数据,波兰猪肉出口额占世界第10位,欧盟第4位,出口国家达70多个。波兰的猪肉生产从20世纪初开始就居于世界前列,尽管现代化集约化养猪的快速发展,但是波兰国内80%的饲养猪肉都是产自家庭农场,并且使用天然的谷物喂养。

“波兰还是欧洲最大的鹅肉生产国。”波兰农业市场局副局长兹沃拉克在新闻发布会上讲到:“由于饲料主要是天然谷物和燕麦,波兰鹅肉里含有23%的蛋白质和4%的脂肪。正是由于这种优秀的鹅肉品质,95%的波兰鹅肉用于出口,其中大部分出口到波兰的邻国,同是欧盟国家的德国。”

“我们公司有20年的历史,主要生产波兰传统的猪肉、牛肉和火鸡肉制品。牛肉制品大多出口到西欧国家。”Moscibrody肉制品公司的负责人对我们介绍道。

在这家典型的波兰肉制品生产商的展台,我们看到摆满了各种各样的熏肉、香肠、猪肉半屠体和牛肉。还有两位漂亮的波兰姑娘身着传统服饰,端着用牙签插着该公司各样的香肠和熟肉的餐盘,游走在展会大厅,供参观者随意品尝。

“很喜欢这种口味的香肠。”我的一位记者同事在品尝过后表示满意。

“今年我们还去参加过在上海的推介会,希望产品以后能出口到中国。因为波兰人和中国人的饮食习惯不同,所以出口的食品会有不同。我们知道猪腿、内脏等食品在中国市场特别受欢迎。”公司负责人对我们说。

目前中波两国的政府部门正在就波兰猪肉进口到中国的市场进行沟通,波兰农业和农村发展部长今年5月在上任2个月后就访问了中国,与中国农业部和国家质检总局就中波之间的食品贸易展开了一系列会谈。

波兰人无论老少都非常爱吃甜食,尤其是巧克力。大部分中国人去波兰旅游,都会挑选波兰的巧克力带回国作为礼物。波兰生产巧克力和糖果的历史可以追溯到19世纪,那些传统的波兰巧克力工厂都有100年的历史。

“我们公司生产的Krowki软糖是波兰最受欢迎的糖果,包括牛奶和巧克力两种口味,是由牛奶、糖和酸奶做成。”在Majami公司的展台前,公司的销售女主管热情的为我们介绍该公司的明星产品。

波兰还有另一款特别受欢迎的甜食,是Wedel公司的“蛋奶派”,这家公司创立于1851年,该品牌的甜食是由公司创始人扬·文德尔于20世纪30年代创立,在欧盟范围内具有商标专利。这是用一种专门的机器把牛奶打成果冻状做成夹心,外层涂有牛奶巧克力慕斯的波兰传统甜品。

中国的消费者非常关注奶源的安全性。波兰的奶牛饲养都是在自然的环境中,小规模的牛群饲养,即可以保证奶牛吃到天然的草场,又避免破坏环境。

拥有如此优质的奶制品,创立于1906年的波兰Lowicz牛奶公司也非常想将自己的产品提供给中国消费者,但是,“运输的时间对我们是一个问题,因为从波兰到北京走海运需要35天时间,这要包括包装、检验检疫、运输等过程,到达中国后还需要检查,此外还需要留出来销售的时间。”

其实,对于这个难题,两国之间的地方政府已经在想办法解决了。目前中国和波兰之间已经开通了5条直达的货运铁路,其中成都到罗兹的“蓉欧快铁”目前已经实现了双向运输,从把中国到波兰的货物运输时间从海运的35天缩短到了目前的只有12天,而且价格要比空运便宜很多。

“波兰和中国之间的铁路运输,对于促进波兰农产品出口到中国具有重要意义。运输和时间成本的降低能够大大提高两国企业的竞争力,尤其是波兰企业向中国出口过程中同其它国家之间的竞争。”波兰农业市场局副局长兹沃拉克对我激动地表示。

“毕竟中国是世界上最大的苹果生产国,优质的波兰苹果可以出口到中国市场,作为一种新口味的补充,当然这种新口味的补充在价格上可能会有所不同,这样就更加突显了两国之间货物运输对于产品成本的重要作用。”兹沃拉克副局长进一步指出。

波兰驻华使馆农业参赞布兰卡专程从北京飞到波兹南参加展会,布兰卡告诉记者:“波兰农业部十分重视在中国推介波兰农产品,中国是波兰最重要的农产品和食品行业的合作伙伴,也是波兰农产品的重要市场。我们不仅将继续在中国推介波兰的肉制品,今年还开始推介波兰的乳制品和苹果。目前波兰有10家猪肉企业、8家禽肉企业和69家乳制品企业获得出口到中国的许可。”布兰卡希望今后有更多的波兰食品能够走进中国家庭。

此后,在波兰农业市场局的指引下,我们还参观了波兰的面包、面条、伏特加等特色食品。经过一天的参观,对波兰丰富的农产品有了一个全新的认识。

“2006年时,中国消费者只知道波兰特产有伏特加。”波兰伏特加酒协会主席告诉我们。“8年过去了,我们希望中国消费者知道波兰不仅有伏特加,还有更多的波兰美食。”

“这对于中国的食品行业不是竞争,而是另一种口味的丰富。”副局长兹沃拉克向我们保证。

在本届波兰国际食品博览会开幕当天晚上,波兰农业和农村发展部还举办了“认识波兰美食”的颁奖晚宴,用来肯定那些在波兰各食品领域的杰出企业。在“波兰好声音”的男明星主持人和慷慨激昂的音乐中,波兰农业和农村发展部长为获奖的公司代表一一颁奖,充分显示了这个国家对食品、对农业的重视。

波兰农业和农村发展部长萨维茨基在新闻发布会上

波兰Moscibrody肉制品公司的女推销员

身着传统民族服饰的波兰姑娘在Lowicz牛奶公司展柜前

波兰肉制品展台

波兰厨师在展会上为参观者准备了波兰传统饮食

认识波兰美食”的颁奖晚宴

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