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漳州市龙海区:三链融合 休闲食品名城再升级

2022-09-11 21:34:30 2189

摘要:漳州市龙海区通过政企协作,持续打通产业链、强化创新链、提升价值链东南网6月12日讯(福建日报记者 黄如飞 苏依婕 通讯员 周志荣 蓝毅辉)习近平总书记在福建考察时强调,要坚持系统观念,找准在服务和融入构建新发展格局中的定位,优化提升产业结构...

漳州市龙海区通过政企协作,持续打通产业链、强化创新链、提升价值链

东南网6月12日讯(福建日报记者 黄如飞 苏依婕 通讯员 周志荣 蓝毅辉)习近平总书记在福建考察时强调,要坚持系统观念,找准在服务和融入构建新发展格局中的定位,优化提升产业结构,加快推动数字产业化、产业数字化。

民以食为天,食品产业关乎国计民生。漳州市是南方首个“中国食品名城”,食品产业规模居全省首位。其中,龙海区是全国唯一荣获“中国休闲食品名城”称号的县区。近年来,龙海区通过政企协作,持续打通产业链、强化创新链、提升价值链,推动食品产业高质量发展,打造“中国休闲食品名城”升级版。目前,龙海区拥有食品生产企业近600家,各类食品生产规模企业135家,年产值近500亿元,约占福建省食品产业规模的十分之一。

政企协作 打通产业链

5月28日—30日,第三届中国食品名城(漳州)食品交易会暨第二届龙海国际休闲食品博览会在龙海区举行,近600家食品产业链上下游企业、1.5万名客商参展,达成交易共36.7亿元。这是龙海区“政府搭台企业唱戏”、打响食品区域品牌、做强做优产业的一个缩影。

今年初,坐落于龙海区海澄镇、总投资3.35亿元的市级重点项目卡尔顿创意食品产业园正式动工建造。园区建成后将设立食品研发检测中心、电子商务中心、营销中心、食品工业设计中心及全自动化食品生产厂房等。同时,将吸收整合卡尔顿食品、卡尔文食品、多麦兄弟等多家企业的生产项目,上下游协同发展,预计年产值可达10亿元。

“近几年,龙海通过‘给政策、给空间、给平台、降成本、优服务’,推动食品行业上下游企业向食品工业园区集聚。同时,招引产业项目,以龙头带动,鼓励企业强强联合。”龙海区副区长林茂成说,目前全区形成一批以海山食品、海昌食品为龙头的罐头食品产业集群,以海新、丹夫等为龙头的休闲食品产业群,食品机械、印刷包装、食品物流等配套产业链不断延伸,构建起相对完整的食品产业体系。

突破边界 做强创新链

从万级洁净车间、自动化生产线,到实时监控系统……近年来,龙海食品产业通过技术改造,逐步向生产自动化、智能化升级。

走进福建省然利食品有限公司生产车间,香气扑鼻,一个个虎皮蛋糕在流水线上整齐铺展。在这里,12条自动化生产线齐开工,日产可达100吨。

“我们每年重点培育一款产品,在产品创新、技术改造升级上投入近1000万元,同时紧抓市场反馈,淘汰年销售额低于5000万元的产品。”然利食品董事长蔡井辉说,近几年,在技术创新支持下,公司瞄准“代餐”市场,开发出中等规格的早餐类烘焙食品,手工蛋糕、南瓜吐司面包、虎皮蛋糕等相继成为畅销品。仅手工蛋糕单品年销售额便突破1亿元。目前,然利食品正着手研发高端功能性饮料,拓宽产业边界。

老牌龙头企业同样也在寻求突破。结合大众生活方式的转变与消费升级趋势,福建省紫山集团成立全资子公司,将“方便食品”这一赛道作为内销战略的着力点,定位于高端健康的方便食品,于2018年开发出自热拌饭、自热米饭等产品,该系列产品上市不足一年就实现近亿元销售额。

品牌引领 提升价值链

龙海食品企业做出的爆款产品不少,但像“丹夫”“泡吧”等具有知名度的龙海品牌却不多。而福建省卡尔顿食品有限公司仅用7年,就在行业中跑出“加速度”,该公司董事长黄秋平将其归结于“烘焙潮品牌”的定位引领。食博会首日,这家公司就签下4000多万元的订单。

“我们紧跟年轻消费者关于低糖、健康等饮食新需求,接连推出‘短保质期’‘植物面包’等系列产品,以品牌定位引领产品创新,实现‘更好吃’到‘更健康’的升级。”黄秋平说。

面临华夫品类竞争激烈、各品牌趋于同质化的情形,好运来食品有限公司选择从品牌打造上突围。“2018年,我们在原有品牌基础上,注册了新品牌‘满格华夫’,主打学生代餐、办公室充饥、休闲消遣等生活场景。”该公司董事长助理施东成介绍,通过结合国际流行的MBE风格完成品牌形象符号创作,包装更加年轻时尚、有辨识度,在同类产品中脱颖而出,新品仅用3个月就成为爆款。

在经历无数次产业更迭后,越来越多的龙海食品企业跳出贴牌生产、打短工的思维,开始重视品牌打造,拥抱年轻化的市场,也引领产业价值链持续提升。

来源:东南网

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