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这10种大多数菲律宾华侨每天必吃的健康食品

2022-11-28 07:43:48 362

摘要:1.吉辛吉辛椰奶,辣椒和瘦牛肉或猪肉中的Sigarilyas(四棱豆)。从技术上说,磨碎意味着醒来!醒来!在菲律宾语中,他加禄语。由于使用了鸟瞰辣椒,因此该菜被称为“切菜”。这是一道令人上瘾的辛辣菜,也是制备富含维生素A的有益绿豆(siga...


1.吉辛吉辛

椰奶,辣椒和瘦牛肉或猪肉中的Sigarilyas(四棱豆)。从技术上说,磨碎意味着醒来!醒来!在菲律宾语中,他加禄语。由于使用了鸟瞰辣椒,因此该菜被称为“切菜”。这是一道令人上瘾的辛辣菜,也是制备富含维生素A的有益绿豆(sigarilyas)的一种绝妙方式。

2.塔尼格·基尼洛(Tanigue Kinilaw)

本质上是生鱼浸在醋中。这是蛋白质和乙酸的良好来源-如果您曾经品尝过秘鲁酸橘汁腌鱼,这道菜对您来说会很熟悉。Tanigue是一种国家咸水白鱼,类似于国际上称为鲷鱼的鱼类。它富含维生素B-12和核黄素,也含有微量金属抗氧化剂硒。Kinilaw是指用醋或醋酸柑桔汁腌制鱼的风格。这实际上是一个非常简单的食谱,您可以将鱼切丁,加入切成薄片的洋葱,胡椒粉(小辣和大号温和的辣椒素),然后倒入适量的醋或柑橘汁。放置在冰箱15分钟,密封碗后,醋已经渗入鱼,在这外面做饭,这是一个去到 对我来说,当我试图寻找自己所扮演的角色时。

3.鸡丁诺拉

Tinola是一种生姜汤,其大部分美味来自鸡肉或鱼骨汤。汤中富含来自菲律宾草药malunggay,木瓜或佛手瓜楔和生姜的营养成分。

4.恩萨拉当·帕科(Ensaladang Pako)

咸鸭蛋黄,这道美味沙拉的关键成分

在吕宋岛东部的奥罗拉省,野生蕨类植物遍布该地的植物区系,因此只要弯下腰在森林中捡起它们,就可以轻松地进行洗涤和食用!帕科(Pako)是蕨类植物的可食的蕨根部分,随着年龄的增长而卷曲,而随着其生长而展开,但收起后,只需清洗并加入切成薄片的番茄,洋葱和咸蛋即可。简直太好吃了!当然,通常的醋加胡椒粉和糖的“调味”是很常见的,有时还添加酱油以增强调味料。iddle牙脆脆的钾和锌,并且富含抗氧化剂,维生素A,C和B。

5. Ginisang Ampalaya

苦瓜,常用于菲律宾沙拉

一种由许多苦瓜(或瓜)制成的蔬菜炒菜,这是人类已知的营养最丰富的蔬菜之一。它特别富含维生素C和A。对于这道菜,蔬菜用鸡蛋,西红柿,洋葱(有时还有大蒜,虾或猪肉)炒,但苦瓜始终是明星。

6.尼拉加

这种牛肉骨头汤使人的心灵更加温暖!首先,确保它尽可能健康,因此要摆脱第一根牛肉和骨头煮沸,以清除多余的脂肪,油和杂质。然后,将其与洋葱,土豆,pechay(国际上称为白菜),花椒,以及如果需要的白菜和胡萝卜一起炖。一个家庭的最爱!

7.四逆港

Sinigang是一种酸汤,因为它具有显着的罗望子碱,炖有选自猪肉,牛肉,虾,鱼或鸡肉等多种蛋白质,并且含有大量健康蔬菜,例如秋葵,加比(国际知名)如芋头),长豆,洋葱,西红柿和siling haba(菲律宾为长辣椒,绿色,略带辣味)。Sinigang总是很受欢迎,因为风味的爆炸给大多数人(国际或菲律宾人)印象深刻。我喜欢将此汤与汤姆百胜汤进行比较,因为它的酸味和蔬菜含量(因此含有维生素),但肯定有很大不同。

8.恩萨拉当·塔隆

这种茄子沙拉包括烤talong(茄子的菲律宾人)以去除皮肤,再加上切碎的新鲜洋葱和西红柿,再在上面加醋。根据您的口味,您可以添加巴浓,即虾酱,这是鲜味的一种极端形式,可为蔬菜增添风味。

9.恩萨拉当·安帕拉亚(Ensaladang Ampalaya)

挤压calamansi以获得一些很棒的效果

该沙拉由切成薄片的苦瓜,微咸后沥干的盐,青葱,鸟眼辣椒,切成薄片的pepino(小黄瓜)和一汤匙柠檬汁或calamansi汁(一种小甜酸的柑橘类水果组成)组成菲律宾人)。在将它们放在一起之前,您必须让风味饱和10分钟。

10.恩萨拉当·拉托

海葡萄,一种在菲律宾沙拉中发现的可食用海藻,用于日本开胃菜

海草沙拉!这道奇妙的独特沙拉以一种特殊的食用海藻为特色,它的形状像与海藻茎上对齐的小球状-所有食用和非常鲜味的海鲜!如果您对日本料理非常了解,可以将其称为umibudo,这是一种非常多汁的海藻,既可以用作紫菜和米饭包裹的寿司,也可以直接使用。与其他菲律宾沙拉非常相似,醋是沙拉的“佐料”,加了盐,胡椒粉和糖,再加上洋葱和番茄。10分钟后,就可以将海葡萄突然冒出来,尽情享受。

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