摘要：2018年12月25日，知名医疗自媒体丁香医生的一篇文章，让天津权健集团陷入了舆论漩涡，也再次引发了公众对保健品行业乱象的讨伐。今天有就大家关心的6个关于保健食品的问题，我们来聊一聊。什么是「保健食品」？「保健食品」这4个字，有特定的法律上...
2018年12月25日，知名医疗自媒体丁香医生的一篇文章，让天津权健集团陷入了舆论漩涡，也再次引发了公众对保健品行业乱象的讨伐。
今天有就大家关心的6个关于保健食品的问题，我们来聊一聊。
「保健食品」这4个字，有特定的法律上的意义。
最新的《食品安全法》把食品分为2类：普通食品和特殊食品。
保健食品属于后者「特殊食品」，产品上会标记有「蓝帽子」标识，并写明功能声称与适用人群，比如「增强免疫力」、「改善睡眠」等等。
而普通食品，不能宣称有保健功能。权健这款大枣味饮料，只能算是一个普通食品，不能宣称任何功效。
保健食品根据功能分为两大类
1.营养素补充剂
以补充一种或多种维生素、矿物质为目的的产品。比如钙片，复合维生素。
2.功能性保健食品
目前国家公布的可以申请的有27项功能：
可以看到，这27项功能中，没有「防癌」、「抗癌」这样的功能声称。
所以，宣称能「防癌」或者这27个功能之外的产品，都是违规的。
事实上，中外专家都不建议靠补品防癌。没有证据表明，抗癌保健品能真正抗癌，真能抗癌的那一定是药。
首先，保健食品≠药品。
消费者在选购保健食品时，要理性看待保健品的作用，保健食品不能替代药物，不能治疗疾病。
如果某个保健品效果特别好，很可能非法添加了药物，比如减肥类保健品中屡禁不止的西布曲明。
对于吃进去的东西，国家在安全性上的监管要求是不同的：
在配方要求上，普通食品的原料应当无毒无害；保健食品应当做到，长期服用也不会在人体内造成任何急慢性毒副作用；而药品则为了疗效，可以允许存在一些不同程度的副作用。
另外，还有过敏风险。
特别是一些添加植物提取物成分的保健食品。这些产品在宣传时，常常以「天然」为卖点，然而天然≠安全。
保健品不能替代日常三餐，保健品不能替代药品。这是两个大前提。
所有国家都要求，保健食品不能在包装上宣称能够治疗疾病，并且注明产品不能替代药物。
所以，如果哪个产品告诉你，它能治病，百分百是骗子。
保健品中的营养素很多，并不是所有的「保健成分」都有充分的研究证实，对健康有好处；更不用说取代药物了。
对饮食不合理的人来说，一些保健品能帮你某些关键营养素的不足；
但保健品绝不能代替健康饮食的长期好处；食物中的营养成分，比保健品更丰富，而且比例均衡、安全性更高。
选购保健品，还是需要注意认蓝帽子标志，并且仔细核对标签上的功能声称和适应人群。
有些高级骗子，卖的虽然是带蓝帽子的正经产品，但却告诉你这个产品可以抗癌、保肝、降血脂、抗氧化……请你听听就算了。#27项功能可以收藏#
海淘国外保健品，也是一样的，学会看标签，了解它的真实功效，不要被广告或代购牵着鼻子走。
总体上，各国保健食品监管机构、营养学和医学界，对无法通过饮食，或者特殊情况下身体对某些营养素需求增加时，服用维生素/矿物质产品，还是比较认可的。
比如，备孕期及孕期补充叶酸、冬天光照不足地区的人们以及新生儿补充维生素D、素食人群补充维生素B12等等
再比如，老年人咀嚼、消化能力下降，缺乏维生素等营养素的可能性更大，可能需要适当补充。
在功能性原料领域，不同的专家会因为各自经历和研究背景不同，有不一致的看法。
比如，各类文献对补充Omega-3能否降低心血管疾病风险，时常有相互冲突的结论。但很多临床医生和营养师还是会建议不常吃水产品的人，通过吃高浓度鱼油来补充不饱和脂肪酸。
我们的建议是，咨询营养师或医生，根据个人的具体情况来选购，千万不要盲目跟风。
毕竟，你和你的食物，都是独一无二的。
上文节选自食栗派ChestNutMates（ID：ChestNutMates）深度|关于「权健事件」和「保健品」，你应该了解的10件事
#要和保健品说不吗#
