摘要：一、什么是保健食品？保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。二、保健食品的分类保健食品按照食用目的可...
一、什么是保健食品？
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
二、保健食品的分类
保健食品按照食用目的可以分为两类，一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品；另一类是以调节人体机能为目的的功能类产品。目前保健食品功能分类有27种，分别是增强免疫力功能 ，辅助降血脂功能，辅助降血糖功能，抗氧化功能，辅助改善记忆功能，缓解视疲劳功能 ，促进排铅功能，清咽功能，辅助降血压功能，改善睡眠功能 ，促进泌乳功能，缓解体力疲劳，提高缺氧耐受力功能，对辐射危害有辅助保护功能，减肥功能 ，改善生长发育功能，增加骨密度功能，改善营养性贫血功能，对化学肝损伤有辅助保护功能，祛痤疮功能，祛黄褐斑功能，改善皮肤水份功能 ，改善皮肤油份功能，调节肠道菌群功能，促进消化功能，通便功能，对胃粘膜损伤有辅助保护功能，促进排铅功能，提高缺氧耐受能力，辅助降血压功能。
三、保健食品的标识
四、保健食品的说明书
保健食品标签和说明书必须符合国家标准和要求，并标明下列内容：
1. 保健作用和适宜人群；
2.食用方法和适宜的使用量；
3.贮藏方法；
4.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；
5.保健食品批准文号；
6.保健食品标志；
7.有关标准或要求所规定的其他标签内容。保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。
五、保健食品与一般食品的区别
一般食品和保健食品既有联系又有区别，其共同点在于：作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有：
1、保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能（食品的第三功能），而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。
2、保健食品是为特定人群而设计的，一般有特定的食用范围，而一般食品无特定的食用范围。
3、保健食品必须经国家主管部门批准注册，而一般食品无需经国家主管部门批准注册。
4、保健食品只具有某种或若干保健功能，不能为人体提供各种所需的营养素，更不能把保健食品作为各种营养素来源的主要途径。在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。
六、保健食品与药品的区别
1生产及配方组成不同
药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。
2 生产过程的质量控制不同
作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。
3 疗效方面的区别
作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。
4 说明书和广告宣传不同
作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。所以消费者在选择产品时，为确保安全，最好选择SFDA批准的标有“OTC”（非处方药）字样的药品，购买时看看是否附有详细说明书。在服用属于药品（药字号）的保健品前必须仔细阅读说明书，要按推荐剂量服用，不要超剂量服用。
七、应避免的消费误区
购买保健食品，应到信誉好、证照全的正规销售场所购买，并要认准保健食品标志和批准文号，仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。尽量避免以下消费误区：
注意啦！
大家一定要谨记！
保健食品不是药品！
（来源：中国市场监管报、天津市武清区市场和质量监督管理局）
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